欢迎光临！这是介绍长濑食品素材，以机能性糖质为中心的食品素材综合网站。
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TREHA®是利用酶法所生产的含水结晶海藻糖(trehalose)。海藻糖是由两个葡萄糖分子以α、α-1、1键结而成的非还原性糖类。甜度仅为砂糖的38％，除了用于製作日式、西式糕点之外，还可用于烹饪、面包烘焙，用途广泛。
配料标示名称：海藻糖
TREHA®包装规格：20kg防潮纸袋装（以实物为准）
外观性状：白色结晶粉末
有效期限：以生产日期为准，三年以内有效
保存条件：请置于避光通风干燥处，常温保存。避免多层堆积。
| 项目 | 标准 |
|---|---|
| 干燥减量 | 1.5%以下（60°C、5小時、常压干燥） |
| 海藻糖含量 | 98.0%以上（固形物当中） |
| 灼烧残渣 | 0.05%以下 |
安全标准（Trehalose物质）
◇在美国（GRAS），欧盟（Novel Food）等世界多国及中国、台湾等亚洲地区都获得认可。详情请填写询问单洽询。
海藻糖是什么？
TREHA®基本性质
TREHA®的11个功能
